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焼ききのこと生ハムのカルパッチョ風

  • 2014.11.18

  • 121481
    焼ききのこと生ハムのカルパッチョ風
    焼ききのこと生ハムのカルパッチョ風焼ききのこと生ハムのカルパッチョ風

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    こんがりと焼いたきのこと生ハムで作るカルパッチョ風サラダ。キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使ってきのこを焼くと、オイルいらずでこんがり美味しい焦げ色が付きますよ。ヘルシーなヨーグルトドレッシングでどうぞ。

    材料(2人分)

    合計200g
    3~4枚
    50g
    10g
    A 大さじ1と1/2
    A 大さじ2
    A ひとつまみ
    A 少々
    適宜

    作り方

    1

    きのこは石づきをとって大きめにさきます。ルッコラは2~3cm幅に切ります。Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

    2

    フライパンにキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、1のきのこを並べて中火でこんがり焼き色を付けるように焼きます。(火加減に気をつけながら、あまり動かさずに両面に焼き色をつけるように)

    3

    お皿に焼いたきのこ、生ハム、ルッコラを盛りつけて、上にピーラーで薄くきったパルミジャーノをちらします。ドレッシングをかけて黒胡椒を振ってできあがりです。

    ポイント

    きのこはお好みのものを数種類使ってください。焼くとカサが減るので大きめにさいてくださいね。

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