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ワインのお供に! 生ハムとマッシュルームのカルパッチョ仕立て

副菜

ワインのお供に!
生ハムとマッシュルームのカルパッチョ仕立て
  • 投稿日2018/06/16

  • 調理時間5

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簡単で美味しいワインのお供です。 バゲットに乗せても美味です♪

材料2人分

  • 生ハム
    4枚
  • ホワイトマッシュルーム
    1個
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/4
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • ブラックペッパー(粗挽き)
    適宜
  • ピンクペッパー(粗挽き)(あれば)
    適宜

作り方

ポイント

生ハムは手でちぎった方が味が馴染み、お皿にも映えます。ホワイトマッシュルームは薄ければ薄いほど、食感がよくなります。スライサーを使うと、綺麗にスライスライス出来ます。新鮮なマッシュルームを使いましょう! ピンクペッパーを少し加えるだけでグッとオシャレな味に!

  • 1

    生ハムを食べやすい大きさに手でちぎり、皿に並べる。

  • 2

    ホワイトマッシュルームを出来るだけ薄くスライスし、生ハムの上に並べる。

  • 3

    ガーリックパウダーを万遍なく振り掛け、オリーブオイルを回しかける。ブラックペッパーとピンクペッパーをかける。

レシピID

305632

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二宮絵里子
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二宮絵里子

料理研究家/ アスリートフードマイスター 新潟市出身。 野菜料理・レシピ開発を得意とする。 アラフィフ世代の身体の変化を、食で応援していきます。 美味しく食べて更年期対策♪ 身体の変化と上手に付き合っていける身体づくりを、一緒に目指していきましょう! 2019年より「チャイナフェスティバル激辛アンバサダー」就任。 趣味は音楽とランニング。

「料理家」という働き方 Artist History