【とろけるナスのカルパッチョ】レンジで簡単イタリアン
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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レンジで簡単！ でも味はイタリアンの前菜風🤗 なすはしっかり加熱すると ほのかな甘みがでてくるので そこに塩をふってあげると より素材の美味しさが引き立つんです🍆 オリーブオイルとなじんだ なすのトロンと食感に、生ハムの塩気と レモンとネギの風味が最高に旨い😋 小ねぎは大葉に代えても合います👌🏻 急な来客時にもパパッと作れるので 普段はもちろんおもてなしの1品にもぜひ😊
材料2人分
- なす3本(約250g)
- 生ハム4〜5枚
- 小ねぎ適量
- 塩ふたつまみ
- しょうゆ少々
- レモン汁小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
•なすを加熱してまだ固い部分があれば更に追加で加熱してください。 •レモン汁、しょうゆはお好みで増やしてOKです。 •冷蔵庫に入れ冷やしてから食べても美味しいです。
- 1
なすはピーラーで皮をむく。水にくぐらせ、1本ずつラップで包みレンジ600wで4分加熱して粗熱をとる。（ラップごと冷水に浸けて熱をとってもOK）
- 2
生ハムはひと口大にちぎる。小ねぎは小口切りにする。
- 3
なすは細く手で裂き、器に並べる。塩をふり、しょうゆをたらし、レモン汁をかける。さらにオリーブオイルを回しかける。（しょうゆは香り付けなので小さじ1/4程度でOKです）
- 4
生ハムと小ねぎを盛り合わせる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。