レンコンと桜エビのレンジおこわ。

材料2人分

• もち米
  1合
• レンコン
  80g
• 桜エビ
  3g
• 塩昆布
  3g
• A
  水
  150cc
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  もち米は洗って1時間ほど浸水させる。 ザルにあげて水気をよくきる。

• 1

  レンコンは皮を剥いて小さめの乱切りにして、お酢（分量外）を少々入れた水にさらす。

• 2

  耐熱ボウルにもち米、水、Aを入れて軽く混ぜる。 上に水気を切ったレンコンと桜エビをのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で5分加熱する。

  
• 3

  取り出して全体を混ぜ、再度ラップをして電子レンジで3分加熱する。

  
• 4

  取り出して塩昆布を混ぜ、もち米に直接ラップをするように蓋をし、10分蒸らす。

  

ポイント

水分量と加熱時間は使う耐熱ボウルや電子レンジによって変わることがあるので、適宜調節してくださいね。 お米の芯が残るときは加熱時間を追加、水分が途中で足りないときは水を大さじ1ほどかけて再度加熱してくださいね。

作ってみた！

質問