主食
レンコンと桜エビのレンジおこわ。
投稿日2015/12/03
更新日2015/12/03
調理時間20分(もち米の浸水時間をのぞく)
おこわは電子レンジで簡単に！１合から作れるので、ちょっと食べたい時や、お弁当にも便利です。
材料2人分
- もち米1合
- レンコン80g
- 桜エビ3g
- 塩昆布3g
- A水150cc
- Aみりん小さじ1
- A塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
水分量と加熱時間は使う耐熱ボウルや電子レンジによって変わることがあるので、適宜調節してくださいね。 お米の芯が残るときは加熱時間を追加、水分が途中で足りないときは水を大さじ1ほどかけて再度加熱してくださいね。
- 準
もち米は洗って1時間ほど浸水させる。 ザルにあげて水気をよくきる。
- 1
- 2
耐熱ボウルにもち米、水、Aを入れて軽く混ぜる。 上に水気を切ったレンコンと桜エビをのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で5分加熱する。
- 3
取り出して全体を混ぜ、再度ラップをして電子レンジで3分加熱する。
- 4
取り出して塩昆布を混ぜ、もち米に直接ラップをするように蓋をし、10分蒸らす。
レシピID
133715
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