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豆ごはん。

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2019.03.20

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID373312

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

お豆をお米と一緒に炊き込む豆ごはん。しらすの旨みもプラスしました。お鍋でも炊飯器でも作れます。

ごはん だし汁 味醂 ストウブ おふくろの味 ホーロー鍋 簡単 しらす 炊飯器 おもてなし 和食 お弁当
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材料4人分
お米 2合
えんどう豆 150g(鞘付きで150g。正味約80g。)
しらす 20g
だし汁 適量
みりん 小さじ1
小さじ1
作り方
Point!
お豆をお米と一緒に炊くと少ししわが寄って色もくすんでしまいますが、美味しさはごはんにしっかりと入ります。 何より簡単です。
  1. えんどう豆は鞘から実を外す。
  2. 炊飯器に洗ったお米を入れてだし汁を目盛りまで加え、塩、みりんを加えてよく混ぜる。上にえんどう豆としらすをのせて炊く。炊き上がりよく混ぜる。
  3. *お鍋(STAUB使用)で炊く場合。
    工程2で鍋に水気をよく切ったお米を入れて、だし汁360㏄、みりん、塩を加えて混ぜ、上にえんどう豆としらすをのせます。蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で13~15分炊き、火を止めて10分蒸らします。
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コメント・感想 Comment
megu さん
2019.03.21 21:18

誤って押してしまい何回かコメントしてしまいました。 すみません💦

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.03.22 04:13:56

meguさん。いえいえ^^インスタもNadiaもありがとうございます!

megu さん
2019.03.21 21:16

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ インスタ、nadiaいつも楽しみに拝見させてもらってます!美味しいレシピ楽しみにしてます♡

megu さん
2019.03.21 21:16

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ インスタ、nadiaいつも楽しみに拝見させてもらってます!美味しいレシピ楽しみにしてます♡

megu さん
2019.03.21 21:16

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ インスタ、nadiaいつも楽しみに拝見させてもらってます!美味しいレシピ楽しみにしてます♡

megu さん
2019.03.21 13:10

だし汁の取り方を教えて下さい☺️

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.03.21 19:05:00

meguさん。省略してしまっていてすみません。別レシピで詳しく書いているのでそちらを見てくださいね。宗田鰹出汁のあんかけ湯豆腐(https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/367439)の工程1ではお鍋での出汁のとり方、ボウルで手軽にとる方法はこちらのコラムで https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/367439 

栁川かおり
栁川かおり さん
2019.03.21 19:42:01

すみません。コラムの方のURLが間違えていました。こちらです^^ https://oceans-nadia.com/user/11285/article/1916 

megu
megu さん
2019.03.21 21:59:14

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ いつもインスタ、nadia楽しみに拝見させて頂いてます! 美味しいレシピ楽しみにしてます✨

megu
megu さん
2019.03.21 21:02:15

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ いつもインスタ、nadia楽しみに拝見させて頂いてます! 美味しいレシピ楽しみにしてます✨

megu
megu さん
2019.03.21 21:06:15

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ いつもインスタ、nadia楽しみに拝見させて頂いてます! 美味しいレシピ楽しみにしてます✨

megu
megu さん
2019.03.21 21:07:15

お返事ありがとうございます☺️早速作ってみます♪ いつもインスタ、nadia楽しみに拝見させて頂いてます! 美味しいレシピ楽しみにしてます✨

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