魚介のアラビアータスープ。

• 20分

材料2人分

• AGNESI(アネージ) アラビアータソース
  200g
• たら
  2切れ
• いか
  200g
• はまぐり
  200g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 白ワイン
  大さじ2
• 水
  150ml
• イタリアンパセリ
  適宜
• バゲット
  適宜

作り方

• 1

  たらはひと口大に切って塩少々(分量外)をふり、10分置いて水気を拭く。いかは内臓を取って洗い、食べやすい大きさに切る。はまぐりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

• 2

  鍋を中火にかけてオリーブオイルを加え、いかとはまぐりをさっと炒める。白ワインを加えて軽く煮詰めたら、「AGNESI(アネージ) アラビアータソース」と水を加える。

• 3

  沸騰してきたら、たらを加えてふたをし、弱火で5分煮る。

• 4

  器に盛り、お好みでイタリアンパセリ、薄く切ったバゲットを添える。

ポイント

・魚は荷崩れしやすいので、スープが沸騰してから入れて煮ます。 ・魚介はお好みのもので。他にもえびやあさり、鯛などの白身魚を使っても。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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