魚介のアラビアータスープ。

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2021.01.21

分類汁物

調理時間: 20分

ID 403399

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

魚介とトマトの旨味がたくさん詰まったスパイシーなスープ。

ピエトロキャンパスレシピ
材料2人分
AGNESI(アネージ) アラビアータソース 200g
たら 2切れ
いか 200g
はまぐり 200g
オリーブオイル 小さじ1
白ワイン 大さじ2
150ml
イタリアンパセリ 適宜
バゲット 適宜
作り方
Point!
・魚は荷崩れしやすいので、スープが沸騰してから入れて煮ます。
・魚介はお好みのもので。他にもえびやあさり、鯛などの白身魚を使っても。

#ピエトロタイアップ
  1. たらはひと口大に切って塩少々(分量外)をふり、10分置いて水気を拭く。いかは内臓を取って洗い、食べやすい大きさに切る。はまぐりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
  2. 鍋を中火にかけてオリーブオイルを加え、いかとはまぐりをさっと炒める。白ワインを加えて軽く煮詰めたら、「AGNESI(アネージ) アラビアータソース」と水を加える。
  3. 沸騰してきたら、たらを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
  4. 器に盛り、お好みでイタリアンパセリ、薄く切ったバゲットを添える。
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