汁物
魚介のアラビアータスープ。
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間20分
魚介とトマトの旨味がたくさん詰まったスパイシーなスープ。
材料2人分
- AGNESI(アネージ) アラビアータソース200g
- たら2切れ
- いか200g
- はまぐり200g
- オリーブオイル小さじ1
- 白ワイン大さじ2
- 水150ml
- イタリアンパセリ適宜
- バゲット適宜
作り方
ポイント
・魚は荷崩れしやすいので、スープが沸騰してから入れて煮ます。 ・魚介はお好みのもので。他にもえびやあさり、鯛などの白身魚を使っても。 #ピエトロタイアップ
- 1
たらはひと口大に切って塩少々(分量外)をふり、10分置いて水気を拭く。いかは内臓を取って洗い、食べやすい大きさに切る。はまぐりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
- 2
鍋を中火にかけてオリーブオイルを加え、いかとはまぐりをさっと炒める。白ワインを加えて軽く煮詰めたら、「AGNESI(アネージ) アラビアータソース」と水を加える。
- 3
沸騰してきたら、たらを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
- 4
器に盛り、お好みでイタリアンパセリ、薄く切ったバゲットを添える。
レシピID
403399
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