【わかたまスープ】たけのこでボリューム満点！

材料2人分

• わかめ（乾燥）
  3g
• 卵
  1個
• たけのこ（水煮）
  100g
• 長ねぎ
  1本
• A
  水
  500ml
• A
  牛だし
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• 白いりごま、粗びき黒こしょう
  各適量

作り方

• 1

  たけのこ（水煮）は食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水500ml、牛だし大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1を入れ中火にかけ、沸騰したらわかめ（乾燥）、たけのこ（水煮）、長ねぎを加え5分ほど煮る。

  
• 3

  溶き卵を加えてふんわり浮いてきたら火を止める。

  
• 4

  器に盛り、白いりごま、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

たけのこの水煮は、ph調整剤が入っているものをそのまま使うと酸っぱさを感じると思うので、 切ってから水にさらして使ってください。 原材料がたけのこだけであればそのままでOKです。

作ってみた！

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