【もずくとトマトの冷製スープ】酸味がさっぱり飲みやすい！

材料2人分

• もずく酢
  1パック(60g)
• 絹豆腐
  200g
• ミニトマト
  5個
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ（3倍）
  大さじ2
• 小ねぎ
  適量
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  A 水400ml、めんつゆ（3倍）大さじ2を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 2

  ミニトマトは半分に切り、小ねぎは小口切りにする。

  
• 3

  器に絹豆腐をスプーンですくいながら盛り、もずく酢、ミニトマト、A 水400ml、めんつゆ（3倍）大さじ2を盛り付ける。

  
• 4

  小ねぎをのせ、白いりごまをふる。

  

ポイント

豆腐は木綿豆腐より、絹豆腐の方が滑らかでスープに合います。 ミニトマトではなくてトマトでもおいしく作れます。

作ってみた！

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