【スープジャー】もずくの冷製スープ

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2018.08.31

分類汁物

調理時間: 10分

ID 309315

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

冷たくてさっぱりしているので、食欲のない時でもどんどん食べられます。
市販のもずく酢を使うので、誰でも失敗なしでおいしくできます。
スープジャーを使えば、ランチまで冷たいまま保存できます^^

    材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
    なめこ 30g(約1/3パック)
    A
    100cc
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    絹ごし豆腐 1/3丁(100g)
    トマト 1/4個(40g)
    もずく酢 1パック(70g)
    40g
    青ねぎの小口切り 少々
    作り方
    Point!
    ・市販のもずく酢を使うので、誰でもおいしくできます。
    ・氷が溶けてちょうど良い塩加減になるように、分量を調整しています。
    1. スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する
    2. お鍋になめことA

      水 100cc、鶏がらスープの素 小さじ1

      を入れてさっと煮る。
    3. ②をボウルに移し、さいの目に切った絹ごし豆腐とトマト、もずく酢、氷、青ねぎの小口切りを加え混ぜる。
    4. スープジャーの氷水を捨てて、②を注ぐ。
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