【海鮮あんかけスープ】米粉でダマ知らずの簡単あんかけスープ♪

材料2人分

• シーフードミックス(冷凍)
  120g
• にんじん
  1/4本
• しいたけ
  2枚
• チンゲン菜
  1/2株
• おろししょうが
  小さじ1
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• A
  常温の水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ2
• A
  しょうゆ、オイスターソース
  各小さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  シーフードミックス(冷凍)は解凍しておく。

  
• 1

  にんじんは5cm長さで1.5cm幅の短冊切り、しいたけは5mm幅の薄切り、チンゲン菜は5cm長さのざく切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにシーフードミックス(冷凍)、にんじん、しいたけ、チンゲン菜、おろししょうが、A 常温の水400ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  
• 3

  お米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱して混ぜる。再度同様に2分加熱したら、とろみがつくまで混ぜる。

  
• 4

  ごま油を回し入れる。

  

ポイント

米粉を加えて電子レンジで加熱した後、よく混ぜてください。

作ってみた！

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