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さくっと作れて大人も子供も大好きなジャーマンポテトにハーブを加えて、さらに香ばしく仕上げました♪バターでカリッと表面を焼き上げたポテトが、噛むとホクホクで止まらなくなる美味しさ!
ローズマリーの香ばしさがたまりません!
じゃがいも、玉葱は5mm幅ほどの薄切りにし、レンジでしっかり火を通し、ローズマリーは枝から葉を摘み取って置き、飾り用に2枝ほどはそのままにしておく。
オリーブオイルでジャガイモを炒め、ある程度炒めたらバターを加え、塩、粗挽き黒胡椒をし、両面焦げ目が付くまでかりっと炒める
別のフライパンでローズマリー、ベーコンを炒め、かりっとしたら玉葱を加え、塩、粗挽き黒胡椒で味をつけ、玉葱がしんなりしたら、じゃがいもを加えさっと絡める
皿に盛りつけ完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。