炒めずお鍋で放置！ジャーマンポテト（ローズマリー風味）

• 40分

材料4人分

• じゃがいも
  ３個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン（ブロック）
  40ｇ
• ローズマリー
  ２～３枝
• 岩塩
  小さじ１
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗い、芽を取り除いたら皮付きのまま8等分に切る。5分程水に浸しておく。 玉ねぎは、芯を残したままくし切りに6等分する。 ベーコンは食べやすい大きさで5mm幅くらいに切る。

• 2

  ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1.5、岩塩・顆粒コンソメ各小さじ1/2を入れて和える。

• 3

  ストウブにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火でベーコンを炒める。 焼き色がついたら一旦取り出す。

• 4

  再びストウブにじゃがいも、玉ねぎを入れ、上にベーコンとローズマリーをのせる。 蓋をして弱火で20分加熱し、火を止めたら予熱でさらに5分置く。

• 5

  蓋を開けて、残りの岩塩小さじ1/2とブラックペッパーをふったら完成。

ポイント

ストウブはココットオーバル（17cm）を使用しました。

作ってみた！

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