鶏胸肉をガーリックで香ばしく焼いて、ベーコンと玉ねぎの牛乳でとろみをつけたソースを添えました。
濃厚なソースがお好みの場合は生クリームで代用し、量を調節して下さい。
オリーブオイルとにんにくスライスをフライパンで熱し、香りが立ったら1cm弱に薄切りにした鶏胸肉加え、両面に焦げ目をつけ、お皿にとってよけておく
同じプライパンにオリーブオイルを足し、ベーコン、玉ねぎの順に加え炒め、玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを加え少し煮詰める
牛乳を加え、塩、粗挽き黒胡椒で味を整え、取り出しておいた鶏肉を戻し、少し煮詰めたら完成
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HANI
NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。