Vine tomatoes with pesto

材料（2人分）

• ミニトマト (枝付き)
  270g
• バジル
  3本
• 松の実
  大さじ2
• にんにく
  小1かけ
• オリーブオイル
  60ml
• 塩
  適宜
• 粗挽き黒胡椒
  適宜

作り方

• 1

  トマト以外の材料をフードプロセッサーにかけてジェノベーゼソースを作る (味をみて塩加減を調節する)

  
• 2

  ストウブ鍋にオリーブオイルを熱し、水気をきれいに拭き取ったトマトを並べ塩を軽く振って、始めは中火弱、パチパチ音がし出したら弱火にして鍋蓋をする

• 3

  弱火で20分くらいじっくり火を通し、甘みを引き出したら完成 最後にジェノベーゼソースをかけてサーブする

  

ポイント

鍋底でキャラメリゼされたトマトの甘い汁と絡めてどうぞ♪

作ってみた！

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