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2020.08.12
分類主菜
調理時間： 20分
ID395816
生クリームが余ってしまったり、賞味期限が近いとよく作るのがトマト煮込みです。
トマトだけだと酸味が立つので生クリームを合わせるのが我が家流。
スパイスなしでももちろんおいしい！でもスパイスの風味は立ちませんが、入れると入れないとでは味の奥深さに違いがありますので、スパイスカレーを作る人はぜひ！
＊ポイントにトマト加工品について記載していますので確認くださいね！
トマト煮込みを作るときに結構失敗しがちなのが、楽ちんだからと「カットトマト」で仕込んで酸っぱくなってしまったケース。品種が違うので注意ですよーー。時短になるのはやっぱりペーストですね
| 鶏モモ肉 | 2枚 | |
| トマトペースト | ３袋(18ｇｘ３) | |
| 生クリーム | 100ml | |
|
A
|
オイル | 大さじ２(お好みものでOK) |
|
A
|
ニンニク | 小さじ1(みじん切り) |
|
A
|
カルダモン | 8個 |
|
A
|
シナモン（ホール） | 1g(なければパウダーを一振り程度) |
| 塩 | 小さじ１ |
オイル 大さじ２、ニンニク 小さじ1、カルダモン 8個、シナモン（ホール） 1g
をいれて香りが出るまでじっくり弱火で炒める。目安はカルダモンやシナモンから泡が出てカルダモンの皮が割れたらOKサイン
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