主菜
クリスマスにも！＊手羽元のトマトクリーム煮＊
投稿日2018/12/02
更新日2018/12/02
調理時間60分
トマトペーストを使ったトマトクリーム煮です^ ^ クリスマスのメニューにもいかがでしょうか♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏手羽元600g
- 玉ねぎ1個
- バター大さじ1
- A水80cc
- Aコンソメ(顆粒)大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aハチミツ小さじ2
- Aトマトペースト60g
- A昆布茶小さじ1
- 生クリーム80cc
- パセリ(乾)お好みで
- ピンクペッパーお好みで
作り方
ポイント
玉ねぎと鶏手羽元を炒めたら水と調味料を入れて蓋をして弱火でじっくりと蒸し煮する事で、手羽元の身離れも良く、ホロリと食べられますよ^ ^
- 準
玉ねぎはうすぎりにします。
- 1
鍋にバターを熱して玉ねぎと鶏手羽元を入れ、塩胡椒少々(分量外)振り、炒めます。
- 2
1にA 水80cc、コンソメ(顆粒)大さじ1、みりん大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/2、ハチミツ小さじ2、トマトペースト60g、昆布茶小さじ1を入れて煮立ったら蓋をして弱火で40分煮込みます。
- 3
40分煮たら生クリームを入れて一煮立ちさせたら出来上がりです。
- 4
お好みでパセリと、ピンクペッパーを振ってください^ ^
レシピID
369016
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)