簡単穴子の太巻き

60

2014.01.20

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 113047

ヘレナ

我が家の晩ごはん☆3

具になる、穴子煮や味付けかんぴょう、えびおぼろを作り置きして冷凍保存しておけば、簡単に好みの太巻きが作れますよ^^

太巻き すし おもてなし おふくろの味

    材料

    (2~3人分)
    酢飯 2合分
    のり 大判4枚
    【具】穴子煮 2枚
    【具】えびおぼろ 大さじ4
    【具】玉子焼き(棒状4本) 1枚
    【具】大葉(半分) 6枚
    【具】きゅうり(棒状4本) 1本
    【具】味付けかんぴょう 4本
    【具】白いりごま 適量
    【具】穴子ツメ 大さじ2

    作り方

    ポイント

    穴子のツメがポイントです。
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    1. 穴子は軽く焼き、ツメをつけ半分に切ります。
    2. 巻き簾に、のりをのせ酢飯を広げ、具を適量中央手前に置き、しっかりと巻きます。
    3. 少し置いてから、一口大に切り分け、器に盛り出来上がりです。
    5 1

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