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簡単穴子の太巻き

60

2014.01.20

分類

調理時間: 1時間 0分

ID113047

ヘレナ

我が家の晩ごはん☆3

具になる、穴子煮や味付けかんぴょう、えびおぼろを作り置きして冷凍保存しておけば、簡単に好みの太巻きが作れますよ^^

すし おふくろの味 おもてなし

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材料(2~3人分)
酢飯 2合分
のり 大判4枚
【具】穴子煮 2枚
【具】えびおぼろ 大さじ4
【具】玉子焼き(棒状4本) 1枚
【具】大葉(半分) 6枚
【具】きゅうり(棒状4本) 1本
【具】味付けかんぴょう 4本
【具】白いりごま 適量
【具】穴子ツメ 大さじ2
作り方
Point!
穴子のツメがポイントです。
  1. 穴子は軽く焼き、ツメをつけ半分に切ります。
  2. 巻き簾に、のりをのせ酢飯を広げ、具を適量中央手前に置き、しっかりと巻きます。
  3. 少し置いてから、一口大に切り分け、器に盛り出来上がりです。
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