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具になる、穴子煮や味付けかんぴょう、えびおぼろを作り置きして冷凍保存しておけば、簡単に好みの太巻きが作れますよ^^
材料(2～3人分)
| 2合分 | ||
| 大判4枚 | ||
| 2枚 | ||
| 大さじ4 | ||
| 1枚 | ||
| 6枚 | ||
| 1本 | ||
| 4本 | ||
| 適量 | ||
| 大さじ2 |
作り方
1 |
穴子は軽く焼き、ツメをつけ半分に切ります。 | |
2 |
巻き簾に、のりをのせ酢飯を広げ、具を適量中央手前に置き、しっかりと巻きます。 | |
3 |
少し置いてから、一口大に切り分け、器に盛り出来上がりです。 |
ポイント
穴子のツメがポイントです。
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