簡単穴子の太巻き

Name: 簡単穴子の太巻き
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: 酢飯; のり; 【具】穴子煮; 【具】えびおぼろ; 【具】玉子焼き(棒状4本); 【具】大葉(半分); 【具】きゅうり(棒状4本); 【具】味付けかんぴょう; 【具】白いりごま; 【具】穴子ツメ

2014.01.20
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具になる、穴子煮や味付けかんぴょう、えびおぼろを作り置きして冷凍保存しておけば、簡単に好みの太巻きが作れますよ^^

調理時間：1時間 0分

材料(2～3人分)

	酢飯	2合分
	のり	大判4枚
	【具】穴子煮	2枚
	【具】えびおぼろ	大さじ4
	【具】玉子焼き(棒状4本)	1枚
	【具】大葉(半分)	6枚
	【具】きゅうり(棒状4本)	1本
	【具】味付けかんぴょう	4本
	【具】白いりごま	適量
	【具】穴子ツメ	大さじ2

作り方

1	穴子は軽く焼き、ツメをつけ半分に切ります。
2	巻き簾に、のりをのせ酢飯を広げ、具を適量中央手前に置き、しっかりと巻きます。
3	少し置いてから、一口大に切り分け、器に盛り出来上がりです。

ポイント

穴子のツメがポイントです。

このレシピのキーワード: すしおふくろの味おもてなし

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