トルコ風鶏肉とじゃがいもの煮込み

• 45分

材料（4人分）

• 鶏手羽元
  8本
• じゃがいも
  大2個
• 玉葱
  1個
• トマト
  1個
• にんにく
  1片
• グリーンピース(レトルト))
  20～30粒
• 顆粒ブイヨン
  4g
• タイム
  小さじ1/4
• クミンシード
  小さじ1/2
• チリペッパー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  適量
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  鶏手羽元は塩、こしょうを振って下味をつける。じゃがいもは皮を剥き、4〜6等分にする。玉ねぎはくし形に、にんにくはみじん切り、トマトは10等分位にする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、1の鶏手羽元を入れて全面をこんがり焼く。そこへ玉ねぎとにんにくを加え、焦げないようにじっくり炒める。

• 3

  にんにくの香りがして玉ねぎが透明になったら、じゃがいも、トマトと顆粒ブイヨン、スパイス類を入れる。グツグツしてきたら蓋をして弱火にし、じゃがいもに火が通るまでそのまま20分ほど煮る。

• 4

  味を見て塩を足し、グリーンピースを入れて再び5分ほど熱したら出来上がり!

ポイント

食材の水分だけで煮るので、焦げ付く場合は少し水を入れて下さい。お好みの野菜を入れてもOK!辛いものが苦手なら、チリペッパーは除きましょう。カレーのように一晩寝かせると味がなじんで更に美味しいですよ♪

作ってみた！

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