鶏肉としめじのトマト煮込み☆フライパンで時短コク旨!

30

2021.03.13

分類主菜

調理時間: 30分

ID 408820

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

鶏肉としめじのうま味たっぷり
フライパンでずんずん炒め煮にして
できあがり!
カレー粉や蜂蜜をプラスでして
短時間の煮込みながら
奥深い味わいに仕上がります。
多めのソースなので、
残ったソースは保存してパスタソースに使ったり、
4人で分けてご飯を添えるのもいいかと思います!

    材料2人分
    鶏もも肉 2枚
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1株
    オリーブオイル 大さじ1
    塩こしょう 少々
    大さじ1
    A
    カレー粉、顆粒コンソメ 各小さじ1
    A
    蜂蜜、ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1
    A
    大さじ3
    A
    カットトマト缶 1缶
    塩こしょう 少々
    作り方
    Point!
    *じゃがいもやブロッコリーを添えると彩りと栄養バランスが整います。
    1. ・鶏もも肉にフォークを10回ほど突き刺してから
      (筋や繊維を軽くほぐし、火の通りをよくし、下味が浸透しやすくなるので、)塩こしょうし、酒をふっておく。
      ・玉ねぎは繊維に直角に三等分してから薄切りにする。
      ・しめじは子房に分けておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを弱中火で熱し、鶏肉を皮目を下に置き、フライパンの空いた部分に玉ねぎを入れて、フタをして3分焼く。
    3. 鶏肉を裏返し、玉ねぎを焦げないように混ぜ合わせてから、しめじを加え、さらにA

      カレー粉、顆粒コンソメ 各小さじ1、蜂蜜、ケチャップ、ウスターソース 各大さじ1、酒 大さじ3、カットトマト缶 1缶

      を加えてフタをして5∼6分煮込む。
    4. フタを取り、全体を混ぜながら2~3分煮詰めて塩こしょうで調味して仕上げる。
    3 316
    コメント・感想 Comment
    199916 さん
    2021.05.10 18:48

    蜂蜜の代わりにケーキシロップ、メープルシロップでも可能でしょうか

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2021.05.10 22:33:43

    199916 さん、ご質問いただきありがとうございます。はい、もちろん大丈夫です😊ぜひ作ってみてください。

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