【チキンと半熟たまごのトマト煮】虜になるおいしさ…♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  ２個
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ１
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  水・酒
  各大さじ３
• A
  ケチャップ・本みりん
  各大さじ１
• A
  コンソメ顆粒・醤油
  各小さじ１
• A
  にんにくチューブ
  ４〜５cm
• 乾燥バジル
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは角切りにする。 鶏むね肉は２〜３cm角に小さめの一口大に切り、塩胡椒をふり、小麦粉を馴染ませる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を加えて５分ほど炒める。

  
• 3

  A カットトマト缶1/2缶、水・酒各大さじ３、ケチャップ・本みりん各大さじ１、コンソメ顆粒・醤油各小さじ１、にんにくチューブ４〜５cmを加えて混ぜ合わせ、煮立ったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。

  
• 4

  具材をよけながら卵を１つずつ落とし、蓋をしてさらに３分煮る。 仕上げに乾燥バジルを散らす。

  

ポイント

●玉ねぎは食感を残すために角切りに、鶏むね肉は小さめに切ってごろごろ入った感じにすると◎ ●卵の火入れ具合は好みに合わせてご調整ください。

作ってみた！

質問