作り置きOK!焼ねぎ&チキンの甘辛煮

20

2020.10.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400150

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

人気の「長ねぎと手羽中の甘辛煮」を短時間で作れるレシピにちょこっとアレンジ。
鶏もも肉で手軽に作れます✨
香ばしく焼いてから煮込んだ長ねぎが絶品♪

冷蔵庫でストックすると、コラーゲンを含んだ煮汁がゼリー状に固まります。
そのままアツアツごはんにのせ、半溶け状態をパクッといくのが私のお気に入りです💖

    材料

    2人分
    鶏肉(もも・切込み唐揚げ用) 350~400g
    長ねぎ 2本
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ2
    ごま油 少々
    炒りごま・小葱・糸唐辛子 適宜

    作り方

    ポイント

    作り置き目安は冷蔵庫で1週間ほど、冷凍ストックもできます。「長ねぎと手羽中の甘辛煮」はこちら⇒ oceans-nadia.com/user/23165/recipe/384945
    1. 長ねぎを3cm幅にカットします。
      カットされてない鶏肉を使う場合は、3cm角にカットします。
    2. フライパンにごま油を加え中火で熱し、鶏肉(もも・切込み唐揚げ用)を並べます。
      2~3分後、焼き色がついたら裏返します。
    3. 長ねぎを加えます。
      途中返しながら2~3分、全体に焼き色をつけます。
    4. 一旦火を止め、A

      みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ2

      を加えます。
      再び中火にかけ、途中返しながら2~3分煮絡めます。
    5. 器に盛り、お好みで炒りごま・小葱・糸唐辛子を散らします。
    23 932

    コメント・感想 Comment

    190611 さん
    2021.05.19 22:48

    また作りました! やっぱり美味しいですね♪ またリピートして作りたいです(^^)

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2021.05.20 19:09:22

    190611さん、リピありがとうございます♪青ねぎ美味しそうですね~

    257207 さん
    2020.10.28 17:44

    冷凍は、火を通した後ですか?

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2020.10.28 22:06:53

    はい!火を通した後(完成の状態)で冷凍してください。ネギは食感が変わります。

    190611 さん
    2020.10.23 17:25

    ネギを消費したくてこちらを見つけました!動画を見ながら、簡単に出来てなおかつ美味しくて良かったです( ´ ▽ ` ) また作りたいです!!

    加瀬 まなみ
    加瀬 まなみ さん
    2020.10.23 18:44:44

    190611さん、嬉しいコメント&お写真ありがとうございます♪是非リピしてくださーい\(^o^)/

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