【定番】牛肉とねぎの甘辛煮【作り置き】

材料2人分

• 牛肉（薄切り）
  300g(切り落とし肉、こま切れ肉)
• 白ねぎ
  1本
• きび砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1(濃口醤油)
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  白ねぎは斜め薄切りに、牛肉（薄切り）は一口大に来る。

• 2

  フライパンに牛肉と白ねぎを入れて炒め、肉の色がうっすら変わってきたら肉にきび砂糖をかけて更に炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ1、本みりん大さじ1、醤油大さじ1を加えて煮からめていく。 ※煮詰めるようにしっかり火を入れるとしぐれ煮のようになります。

  
• 4

  器に盛り、白ごまを振る。

  

ポイント

醤油は濃口です。 焦げやすいフライパンの場合は、牛脂（又はサラダ油）を入れて炒めると良いです。

作ってみた！

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