主菜
レンジで簡単！なすとひき肉の甘辛煮
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間15分
レンジで簡単！ 片栗粉が入るので、ひき肉がしっとり仕上がります^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- なす正味400g
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- A砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A生姜チューブ・片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1.5
- 青ネギの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1.5と水を小さじ1.5入れて下さい。
- 準
なす→縦半分に切ってから、斜め5mm位に切る。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉とA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、生姜チューブ・片栗粉小さじ2を混ぜてからなすを加えて混ぜ、ごま油をまわしかけたら、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。
- 2
取り出して、ひき肉をほぐす様にしながら全体を混ぜてから再度ラップをかけ、3分半加熱したら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます^ ^
レシピID
395829
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)