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    主菜

    レンジで簡単!なすとひき肉の甘辛煮

    • 投稿日2020/07/31

    • 更新日2020/07/31

    • 調理時間15

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    レンジで簡単! 片栗粉が入るので、ひき肉がしっとり仕上がります^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      250g
    • なす
      正味400g
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • A
      砂糖・鶏ガラスープの素
      各大さじ1
    • A
      生姜チューブ・片栗粉
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1.5
    • 青ネギの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1.5と水を小さじ1.5入れて下さい。

    • なす→縦半分に切ってから、斜め5mm位に切る。

    • 1

      耐熱容器に豚ひき肉とA めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖・鶏ガラスープの素各大さじ1、生姜チューブ・片栗粉小さじ2を混ぜてからなすを加えて混ぜ、ごま油をまわしかけたら、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱する。

      工程写真
    • 2

      取り出して、ひき肉をほぐす様にしながら全体を混ぜてから再度ラップをかけ、3分半加熱したら出来上がり! お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます^ ^

      工程写真
    レシピID

    395829

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History