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茄子とひき肉のトマト煮

  • 2014.07.03

  • 117205
    茄子とひき肉のトマト煮
    茄子とひき肉のトマト煮茄子とひき肉のトマト煮

    コメント

    これから旬になる茄子をじっくり炒めたトマト煮です

    材料(4人分)

    130g
    100g
    1缶
    1かけ
    大さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    鍋にオリーブオイルと1㎝角に切った茄子をしっかりと炒める
    (約5分ほど茄子がしんなりするくらいまで)

    1

    茄子がしっかり炒まったら、刻んだにんにくと合いびき肉を加えて炒めます

    2

    肉に火が通ったら、トマト缶を加えて弱めの中火で10分煮込みます

    ポイント

    ご飯にかけてとろけるチーズをのせて焼けばドリアに!ゆでたてパスタにからめてもGOODですよ

    このレシピのキーワード
    トマト なす 煮もの ブランチ 合びき肉 シニア 時短

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