茄子とひき肉のトマト煮

材料（4人分）

• 茄子
  130g
• 合いびき肉
  100g
• トマト缶
  1缶
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  鍋にオリーブオイルと1㎝角に切った茄子をしっかりと炒める （約5分ほど茄子がしんなりするくらいまで）

  
• 2

  茄子がしっかり炒まったら、刻んだにんにくと合いびき肉を加えて炒めます

  
• 3

  肉に火が通ったら、トマト缶を加えて弱めの中火で10分煮込みます

  

ポイント

ご飯にかけてとろけるチーズをのせて焼けばドリアに！ゆでたてパスタにからめてもGOODですよ

作ってみた！

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