【なすとひき肉のトマト煮込み】＼主菜10分／
投稿日2023/06/27
更新日2023/06/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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＼主菜10分／ 常備菜の冷凍揚げなすを使うと 超時短で作れるトマト煮込み♡ 生のなすと冷凍なす、 どちらの方法も記載しています★ 常備菜の冷凍揚げなすの調理方法は ポイント または Instagramでも 記載していますのでご覧ください♪ @mainakitchen_private
材料2人分
- 合い挽き肉200g
- なす2本
- ズッキーニ1/2本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ2
- Aカットトマト缶1缶(400g程度)
- Aケチャップ大さじ3
- A砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1
- A塩こしょう少々
- 粉チーズ・パセリ適量
作り方
ポイント
◉冷凍揚げなす なすを乱切りにして水に浸した後、 オリーブオイルで揚げ焼きにして粗熱を取ってから フリーザーバックに入れて冷凍しておくと 調理する際に時短で作ることが出来ます！
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出てきたらなすを炒める。 ※冷凍揚げなすを使う場合は、合い挽き肉から炒める。
- 2
合い挽き肉・ズッキーニを加え、さらに3分ほど炒める。 ※冷凍揚げなすを使う場合は、この工程で解凍した揚げなすとズッキーニを加える。
- 3
A カットトマト缶1缶、ケチャップ大さじ3、砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1、塩こしょう少々を加え、10分煮込む。 ※冷凍揚げなすを使う場合、3分煮詰める。
- 4
器に盛り、粉チーズ・パセリを乗せる。
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質問
作ってみた!
10337672024/05/16 15:58
簡単でおいしかったです。粉チーズやローズマリーなどで味変しながら食べました！ 少し自分にとっては味が濃かったので、次に作る時は、ソースや砂糖を減らしてもいいかなと思いました。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
