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\主菜10分/ 常備菜の冷凍揚げなすを使うと 超時短で作れるトマト煮込み♡ 生のなすと冷凍なす、 どちらの方法も記載しています★ 常備菜の冷凍揚げなすの調理方法は ポイント または Instagramでも 記載していますのでご覧ください♪ @mainakitchen_private
◉冷凍揚げなす なすを乱切りにして水に浸した後、 オリーブオイルで揚げ焼きにして粗熱を取ってから フリーザーバックに入れて冷凍しておくと 調理する際に時短で作ることが出来ます!
◉なすは乱切りにして3分ほど水に浸す。 ◉ズッキーニは半月切りにする。 ◉にんにくはみじん切りにする。 ※なすは、揚げ焼きにして冷凍しておくと、調理が時短になります。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出てきたらなすを炒める。 ※冷凍揚げなすを使う場合は、合い挽き肉から炒める。
合い挽き肉・ズッキーニを加え、さらに3分ほど炒める。 ※冷凍揚げなすを使う場合は、この工程で解凍した揚げなすとズッキーニを加える。
A カットトマト缶1缶、ケチャップ大さじ3、砂糖・コンソメ顆粒・ウスターソース各大さじ1、塩こしょう少々を加え、10分煮込む。 ※冷凍揚げなすを使う場合、3分煮詰める。
器に盛り、粉チーズ・パセリを乗せる。
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2024/05/16 15:58
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。