ねぎの肉巻き甘辛煮【ねぎがとろとろ甘くなる♪】

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• 白ねぎ
  2本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖、みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうがすりおろし
  小さじ1
• 薄力粉
  適量
• 塩こしょう
  適量
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  白ねぎの青い部分を切り落とし、豚バラ薄切り肉を巻き付ける。

  
• 2

  4ｃｍ幅に切り塩こしょうを揉みこみ、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し2を並べる。 焼き目が付いたら裏返し両面焼き目が付いたら蓋をして2分蒸し焼きにする。

• 4

  A 醤油大さじ2、酢大さじ1、砂糖、みりん大さじ1/2、しょうがすりおろし小さじ1を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

ポイント

豚肉が小さいこま切れ状のものの場合は先にねぎを切ってから1つ1つに巻き付けてもＯＫです♪ しょぐがはチューブでも大丈夫です♪ 豚肉がはがれてしまうことがあるので優しく炒めてください♪

作ってみた！

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