【ねぎの肉巻きすき焼き風】ねぎでごちそうおかず♪

材料2人分

• 長ねぎ
  2本
• 豚肩ロース肉薄切り
  150g(豚バラ肉でも可)
• A
  水
  80ml
• A
  酒
  50ml
• A
  みりん
  50ml
• A
  しょうゆ
  50ml
• A
  砂糖
  15ｇ
• 卵
  お好みで

作り方

• 1

  長ねぎに豚肩ロース肉薄切りを巻き付け、4㎝長さに切る。 余った部分や青い部分は斜め切りにする。

  
• 2

  鍋に1とA 水80ml、酒50ml、みりん50ml、しょうゆ50ml、砂糖15ｇを入れて火にかける。落し蓋をし、弱めの中火で約20分煮込む。

  
• 3

  ねぎがくたくたに柔らかくなったら完成。 お好みで卵を絡ませてお召し上がりください♪

  

ポイント

〇煮詰まって煮汁がしょっぱくなりすぎてしまった場合は、水を少し加えて薄めてください。 〇ねぎにあらかじめ浅く切り込みをいれておくと食べやすくなります。 〇豚肉はお好みのもので！ねぎに巻きやすいよう、ある程度長さがある豚肉であればなんでもOK！ 　今回は脂身が少なくよりヘルシーな、豚肩ロース肉の薄切りを使用しています。もちろん豚バラ肉でも美味しいですよ♪

作ってみた！

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