主菜
【肉巻きトマト】ねぎたっぷり甘辛タレの絶品おかず
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/31
調理時間20分
肉を巻いたミニトマトに、甘辛いねぎタレを絡めます。 トマトの爽やかさでコッテリし過ぎず、たくさん食べられます。
材料3人分
- ミニトマト12個
- 豚バラ肉150〜200g
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- Aすりおろししょうが小さじ1/2
- 刻みねぎ大さじ4
作り方
ポイント
・豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用がオススメです。 ・豚バラ肉の量は目安です。厚さや大きさによって調整してください。
- 1
ミニトマトを豚バラ肉で包む。手のひらで転がして形成する。
- 2
フライパンで転がしながら焼く。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
肉の色が変わったらA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2を入れ、絡めながらとろみがつくまで煮詰める。
- 4
刻みねぎを入れ、さっと火を通して完成。
レシピID
451576
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級