【トマトとモッツァレラの肉巻きフライ】 クリスマスにも◎♪

材料3人分

• 豚ロース薄切り肉
  6枚
• トマト
  1個
• ひと口サイズのモッツァレラチーズ
  12個
• バジルの葉
  6枚
• 塩
  適量
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  1個分
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・トマトは、6等分にくし形切りにする。 ・ひと口サイズのモッツァレラチーズは、水気をきる。

• 1

  豚ロース薄切り肉に塩をふり、バジルの葉を乗せたら、モッツァレラチーズ2個とトマト1切れを乗せて巻いていき、横も閉めてしっかり包む。同じものを6個作る。

  
• 2

  1に薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。

  
• 3

  170℃に熱した揚げ油に2を入れて、3〜4分ほど揚げる。きつね色になったら取り出して油をきり、半分に切って盛り付ける。

  

ポイント

•お好みで、揚げたてに軽く塩を振ると、さらにおいしく召し上がれます。 •豚ロースの薄切り肉が小さい、または薄い場合は、12枚用意し、2枚を1組に並べて巻いてください。 •通常サイズのモッツァレラチーズを使用する際は、巻きやすい大きさにカットしてからお使いください。 ・バジルの葉が小さい場合は、2枚を1組にしてお使いください。

作ってみた！

質問