トマトの肉巻き旨ぽんソテー
投稿日2021/06/05
更新日2021/06/05
調理時間15分
トマトに豚肉を巻いてジューシーにソテーしました＾＾ジュワーっととろけるトマトが美味しいです♪ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚バラ薄切り肉16枚・約300g
- 塩・こしょう少々
- トマト2個・360g
- 片栗粉適量
- Aぽん酢・砂糖大さじ1強
- A昆布だしの素・酒各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- ごま油適量
- バジルの葉あればお好みで
作り方
ポイント
ぽん酢は醤油入りのぽん酢しょうゆを使っています＾＾ 《２人分の場合》 豚バラ薄切り肉:8枚・約150g 塩・こしょう:少々 トマト:2個・180g 片栗粉:適量 (A)ぽん酢・砂糖:小さじ2 (A)昆布だしの素・酒:各小さじ1 (A)塩・こしょう:少々 ごま油:適量 バジルの葉:あればお好みで
- 準
トマトは1個を8等分のくし切りにする。（計16個） A ぽん酢・砂糖大さじ1強、昆布だしの素・酒各小さじ2、塩・こしょう少々を混ぜておく。
- 1
豚バラ薄切り肉を一枚置き、塩・こしょう少々をまぶし、トマトを巻き、片栗粉を軽くまぶす。
- 2
フライパンにごま油をひき、巻き終わりを下にして１を並べて火にかける。
- 3
両面こんがり焼けたらＡを加え、手早く絡めて出来上がり！ 器に盛り、お好みでバジルの葉を乗せる。
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質問
作ってみた!
5301412021/06/07 05:22
ありがとうございます。 今日さっそく作ります！- 530141
2021/06/06 21:45
はじめまして。 今回ぜひこのレシピを作りたいのですが、朝作って昼に食べる場合、トマトですから、やはり汁が出てしまいますか？ 直前に作った方が良いでしょうか？
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
