【じゅわ〜♡︎絶品！肉巻きピーマンのトマトチーズ詰め】

材料2人分

• ピーマン
  4個
• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• トマト
  1個
• スライスチーズ
  2枚
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。 ・トマトは8等分に切る。 ・スライスチーズは1枚を4等分し、計8個にわける。

  
• 1

  ピーマンにスライスチーズとトマトを入れ、豚バラ薄切り肉をぎゅっと巻く。

  
• 2

  塩こしょう、薄力粉を全体に軽くまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ1/2（分量外）をひき中火にかけたら、巻き終わりを下に焼く。

  
• 4

  3〜4分ひっくり返しながら焼いたら、蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。（ときどきひっくり返す）

  
• 5

  A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、酢小さじ1を入れ煮絡める。

  
• 6

  器に盛り付け、残りのタレといりごまを適量まぶす。

  

ポイント

・お好みでチーズを増やしてくださいね。

作ってみた！

質問