ご飯との相性抜群！『長ねぎの豚肉巻き』ごまだく醤油だれ
投稿日2022/10/05
更新日2022/10/05
調理時間10分
長ねぎを1本使ったご飯との相性抜群ながっつりおかずレシピです！ 長ねぎを長めに切って、豚肉を巻いて焼き、味付け後に食べやすい大きさに切ります♪そうすることで、調理しやすく、簡単につくれ、見た目もきれいにしあがります！10分ほどで作れるので、今晩のメインおかずにぜひ♪
材料2人分
- 長ねぎ1本(150g)
- 豚バラ薄切り肉180g
- 塩、こしょう各適量
- 薄力粉適量
- 純正ごま油大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- A香（かおり）いりごま（白）大さじ1
- お好みの野菜適宜
作り方
ポイント
豚肉はきつめに巻き、巻いたあと手でキュッキュッと軽く握って形を整えます。その後薄力粉をまぶした後も同様に手で形を整えてから焼くと、はがれにくく綺麗に焼き上がります。 #かどや製油タイアップ
- 1
長ねぎは白い部分と青い部分にわける。 白い部分は長さを半分に切って豚バラ薄切り肉をきつく巻きつける。青い部分は１本ずつに切り分け、1つにまとめて豚バラ薄切り肉を同様に巻き付ける。 塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンに純正ごま油を入れて熱し、（1）を入れて中火で5〜6分、こんがりと焼く。 蓋をしてさらに中火で3分蒸し焼きにする。
- 3
A 醤油大さじ2、酒、みりん、砂糖各大さじ1、香（かおり）いりごま（白）大さじ1を加えて1分ほど煮絡め、火を止める。 取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛ってお好みの野菜を添える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。