【トマト嫌いが絶賛！チキンのトマト煮込み】簡単煮込み料理
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/13
調理時間25分
レストランみたい！っと 歓喜された♡︎ 特別な日にもオススメな、 チキンのトマト煮込みです。 トマトがあまり好きではない息子も、 これはイケる！とおかわり🥰 手が込んでそうにみえて、 とっても簡単なんです！ バケットにのせても美味しいですよ♪
材料3人分
- 鶏もも肉600g
- 玉ねぎ1/2個
- マッシュルーム60〜70g
- 薄力粉大さじ2
- 塩こしょう適量
- オリーブオイル大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1
- Aトマトピューレ（トマト缶）約400g
- Aチキンコンソメ2個
- Aウスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水20ml
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量
- 生クリーム適量
作り方
ポイント
・マッシュルームの代わりに、しめじでも代用可能です。
- 準
・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ・玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉、塩こしょう、薄力粉を入れたらしゃかしゃかと振る。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ中火にかけ、香りがたてばもも肉と玉ねぎを入れ焼いていく。
- 3
もも肉にこんがりと焼け目がついたらA トマトピューレ（トマト缶）約400g、チキンコンソメ2個、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、水20ml、塩ひとつまみとマッシュルームを入れ軽く混ぜる。
- 4
蓋をし中火〜弱火で15分煮込む。
- 5
ブラックペッパーを適量まぶす。 生クリームやパセリはお好みでまぶしてくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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