【トマト嫌いが絶賛！チキンのトマト煮込み】簡単煮込み料理

材料3人分

• 鶏もも肉
  600g
• 玉ねぎ
  1/2個
• マッシュルーム
  60〜70g
• 薄力粉
  大さじ2
• 塩こしょう
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  トマトピューレ（トマト缶）
  約400g
• A
  チキンコンソメ
  2個
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  20ml
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量
• 生クリーム
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 ・玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に鶏もも肉、塩こしょう、薄力粉を入れたらしゃかしゃかと振る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ中火にかけ、香りがたてばもも肉と玉ねぎを入れ焼いていく。

  
• 3

  もも肉にこんがりと焼け目がついたらA トマトピューレ（トマト缶）約400g、チキンコンソメ2個、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ2、水20ml、塩ひとつまみとマッシュルームを入れ軽く混ぜる。

  
• 4

  蓋をし中火〜弱火で15分煮込む。

  
• 5

  ブラックペッパーを適量まぶす。 生クリームやパセリはお好みでまぶしてくださいね。

  

ポイント

・マッシュルームの代わりに、しめじでも代用可能です。

作ってみた！

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