和風なテイストにチーズを加えると、新しい美味しさの世界に出会えます。ナッツとチーズは合う!という方程式に基づき、ピーナツ味噌とチーズの相性は抜群☆シンプルでホクホクした里芋のきぬかつぎが、おしゃれなひと品に変わります。これからの季節、焼酎と一緒に美味しく頂けそうですよ。
チーズはゴーダ、チェダー、プロセス、モッツアレラなど、お好みでお選びく下さい。
作り方
里芋はよく洗って、皮ごと軟らかくなるまで茹でる。
2/3程皮をむき、上にチーズとピーナツ味噌をのせ、 チーズが溶ける程度にオーブントースターで焼く。
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小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。