副菜
【秋の味覚】まん丸がかわいい＊里芋のきぬかつぎ#簡単おつまみ
投稿日2019/09/13
更新日2019/09/13
調理時間5分
★十五夜〈中秋の名月〉 里芋の収穫の時期にあたり、【芋名月】と呼ばれ、豊作に感謝して芋をお供えします。 ★里芋はぬめりがあり、剥きにくいので、電子レンジを使うと便利ですよ〜。
材料2人分
- 里芋300g(9〜10個)
- 水大さじ3
- ごま塩適量
作り方
ポイント
★きぬかつぎには小さめの丸っこい里芋を選ぶといいです。 ★里芋の大きさにより加熱時間は変えてくださいね〜^_^
- 準
里芋は皮をたわしなどでこすり洗いして、泥をよく落とす。
- 1
耐熱容器に入れ、水を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。 上下を返してさらに1分加熱。 竹串を刺してスーッと通ればOKです。
- 2
里芋の上下を切り落とし、安定が良い方を下にして、ごま塩を飾る。
レシピID
380002
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。