副菜
おせち料理*有頭エビの旨煮
投稿日2013/12/29
更新日2023/09/08
調理時間15分
おせちには、欠かせない「海老」 腰が曲がるまで・・・長生き!「長寿」の言われがあります。
材料（―）
- えび5〜6匹
- 水100ml
- A料理酒大さじ4
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
殻を付けたままの海老は、食べにくいですがおせちの見栄えには一役かってくれますね! すぐに出来て、万人受けするお味なのでお勧めですよ♪
- 1
えびの関節の間に爪楊枝を刺し、背ワタを取りきれいに水洗いしながら足とひげを取っておきます。
- 2
お鍋に水とA 料理酒大さじ4、みりん大さじ1、醤油大さじ1を入れて、沸騰したところに海老を入れて煮ます。
レシピID
104085
質問
作ってみた!
「えび」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「えび」の基礎
- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
