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おせち料理*有頭エビの旨煮

おせち料理*有頭エビの旨煮
  • 投稿日2013/12/29

  • 調理時間0

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おせちには、欠かせない「海老」 腰が曲がるまで・・・長生き!「長寿」の言われがあります。

材料

  • えび
    5〜6匹
  • 100cc
  • 料理酒
    大さじ4
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

殻を付けたままの海老は、食べにくいですがおせちの見栄えには一役かってくれますね! すぐに出来て、万人受けするお味なのでお勧めですよ♪

  • 1

    海老の関節の間に爪楊枝を刺し、背ワタを取りきれいに水洗いしながら足とひげを取っておきます。

  • 2

    お鍋に水と調味料を入れて、沸騰したところに海老を入れて煮ます。

レシピID

104085

「えび」の基礎

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Mayu*
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Mayu*

二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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