板チョコで♪簡単!ブリュレ風ショコラ
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（9）
投稿日2015/02/08
更新日2015/02/08
調理時間30分(冷やす時間省く)
とろ〜り♪濃厚☆ 混ぜて溶かして冷蔵庫で冷やし固めるだけ!!バレンタインにめちゃくちゃ簡単スイーツですよ♪
材料（― ）
- チョコレート100g
- 牛乳200g
- 生クリーム50g
- バター30g
- ゼラチン(粉)3g+お湯大さじ2
- コアントロー大さじ1
作り方
ポイント
プリン型に約4個分の分量です。 甘党の彼には、可愛いグラスに作って、生クリームやフルーツで飾ってパフェみたいに出したら・・・ 喜ばれそうですね！！
- 1
板チョコを細かく刻みます。小鍋に牛乳と板チョコを入れてチョコを溶かします。ここに、バターと生クリームを加えてバターを溶かします。
- 2
粉ゼラチンを、お湯大さじ2で混ぜて溶かし、小鍋に加えて良く混ぜます。焦げないように、火加減を調節しながら最後にコアントローを加えてサッと混ぜたら火を消します。
- 3
茶漉しで一度漉し、プリン型やココットに移して、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固めます。（3時間以上）
レシピID
104138
「チョコレート」の基礎
「プリン」の基礎
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Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。