片栗粉で!ピーカンナッツの豆乳餅
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間45分
夏らしい和菓子です^^葛粉がなくても、思い立ったらすぐ作れて嬉しいですね♪
材料（4人分 ）
- 豆乳300cc
- 片栗粉45g
- 砂糖50g
- ピーカンナッツ (又はクルミ)30〜40g
- 水 (●)30cc
- 黒糖 (●)40g
- 砂糖 (●)20g
- きなこ適量
作り方
ポイント
夏の簡単和スイーツ♪お子様のおやつにもお勧めです!簡単なので、夏休みにお子様と一緒に作るのもいいですね♪
- 1
●印の材料をお鍋に混ぜ合わせて、加熱します。全体がブワっと泡立ち、完全にお砂糖が溶けたら出来上がり。冷まして使います！
- 2
お鍋に、豆乳・お砂糖・片栗粉を入れたら火をつける前に、全体を混ぜ合わせます。加熱すると、周りから固まってくるので木じゃくしで底から混ぜて焦がさないように、火を通します。鍋底から剥がれるようになったらOKです。
- 3
ピーカンナッツ（又はクルミ）を、砕いて混ぜ合わせます。 バットに流し入れて、平らにしたら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
- 4
手を濡らして、お餅の底をはがすように取り出し、濡らした包丁でカットします。黒蜜をかけて、きな粉をかけたら出来上がりです！
レシピID
104372
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。