ブリとアボカドのケチャップ炒め

• 15分

材料2人分

• ぶり
  2切れ
• アボカド
  1/2
• 玉葱
  1/2
• みりん (A)
  50cc
• 白ワイン (A)
  50cc
• トマトケチャップ
  大さじ2
• 薄力粉
  少々
• 塩
  ひとつまみ
• エクストラバージンオリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎを繊維に添って1cmにスライスする。アボカドは皮をむき、粗めに刻む。

• 2

  ブリの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩をし茶漉しなどで薄力粉をまぶし。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎを炒める。しんなりしたらブリを加えて、両面をこんがりと焼く。Aの調味料を加える。

• 4

  ケチャップとアボカドを加える。煮汁が減るまで焦がさないように加熱する。

ポイント

アボカドが良く熟れていたら、火を消してから加えても大丈夫です。固い場合は、Aの調味料を入れるタイミングで加えましょう。

作ってみた！

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