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ブリとアボカドのケチャップ炒め

  • 2013.09.02

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    ブリとアボカドのケチャップ炒め
    ブリとアボカドのケチャップ炒め

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    ポークチャップみたいな甘いケチャップ煮の、お魚ヴァージョン!アボカドは、熟れ具合によって入れるタイミングを調節してください!

    材料(2人分 )

    2切れ
    1/2
    1/2
    50cc
    50cc
    大さじ2
    少々
    ひとつまみ
    大さじ1

    作り方

    1

    玉ねぎを繊維に添って1cmにスライスする。アボカドは皮をむき、粗めに刻む。

    2

    ブリの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩をし茶漉しなどで薄力粉をまぶし。

    3

    フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎを炒める。しんなりしたらブリを加えて、両面をこんがりと焼く。Aの調味料を加える。

    4

    ケチャップとアボカドを加える。煮汁が減るまで焦がさないように加熱する。

    ポイント

    アボカドが良く熟れていたら、火を消してから加えても大丈夫です。固い場合は、Aの調味料を入れるタイミングで加えましょう。

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