作り方
1 |
玉ねぎを繊維に添って1cmにスライスする。アボカドは皮をむき、粗めに刻む。 | |
2 |
ブリの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩をし茶漉しなどで薄力粉をまぶし。 | |
3 |
フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎを炒める。しんなりしたらブリを加えて、両面をこんがりと焼く。Aの調味料を加える。 | |
4 |
ケチャップとアボカドを加える。煮汁が減るまで焦がさないように加熱する。 |
ポイント
アボカドが良く熟れていたら、火を消してから加えても大丈夫です。固い場合は、Aの調味料を入れるタイミングで加えましょう。
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