豚バラと九条ネギの甘辛炒め

豚薄切り肉(バラ)は食べやすい大きさに切る。九条ネギは太い部分を斜めに切り、緑色のやわらかい部分は５cmの幅で刻む。

フライパンに少量の油（分量外）をひき、豚肉を炒める。軽く塩をふり、色が半分ほど変わったら葱を加える。

葱が鮮やかな色になり、豚肉に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、スイートチリソース大さじ1、料理酒大さじ1を加えて炒め合わせる。