副菜
タジン鍋de豚肉とお野菜のスタミナ重ね蒸し
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
豚肉とお野菜がたっぷりと食べることが出来る重ね蒸し。 タジン鍋がなくても、フタ付きのフライパンを使って簡単に作ることができます。
材料4人分（4人分 ）
- 豚肉320g(薄切り肉)
- ニラ1束
- もやし1袋
- にんにく1片
- 酒大さじ1と1/2
- ぽん酢適量
作り方
ポイント
キャベツ、白菜、レタス等の葉物野菜もよく合います。 いろいろなお野菜でアレンジを楽しんでください。
- 1
ニラは4cm長さに切る。 にんにくは薄くスライスする。 豚肉は大きいようであれば食べやすい大きさに切る。
- 2
タジン鍋に下から、もやし、ニラ、にんにく、豚肉を重ねて入れ、酒をふりかけてフタをして中火で約10分加熱する。※フライパンで作る場合は水50mlを加えてください。
- 3
豚肉は火が通るまで蒸して、お好みでぽん酢や薬味などと一緒に召しあがって下さい。
レシピID
105619
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」