鶏手羽元のさっぱりからあげ

• 15分

材料（―）

• 鶏手羽肉
  450g(8本位)
• 料理酒 (☆)
  大さじ1
• 醤油 (☆)
  大さじ1.5
• 塩 (☆)
  少々
• みりん (☆)
  大さじ1
• 生姜 (☆(すりおろし))
  1かけ分
• 黒酢 (☆)
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽元に☆の調味料をよくもみこんで30分〜半日ほどおく。 ※1時間以上漬けこむ場合は冷蔵庫で寝かせ、揚げる30分前には冷蔵庫から出して室温にもどしておいて下さい。

• 2

  ステップ１の汁気を除いてから片栗粉を全体にまぶす。 ※ステップ１とステップ２の作業をポリ袋の中でおこなうと洗いものも少なく便利なので、お弁当作りの時にはオススメです。

• 3

  鍋に揚げ油を180度に熱し、途中返しながら5〜6分ほど揚げ、最後に強火にしてからりと揚げる。

ポイント

作ってみた！

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