Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】

    白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】 4分前

    171人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮*

    *鶏もも肉ときのこのハニー粒マスタードクリーム煮* 5分前

    201人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 半熟仕立ての巾着卵。

    半熟仕立ての巾着卵。 6分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単!ご飯が止まらない!豚のにんにく焼き

    簡単!ご飯が止まらない!豚のにんにく焼き 7分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【すぐできる♪】にんじんしりしり

    【すぐできる♪】にんじんしりしり 10分前

    おゆきさま。うれしいコメント励みになります!お役に立てるような簡単レシピをご紹介できればと思います。ありがとうございます^^

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

黒皮かぼちゃの煮物

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105836

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

先日の冬至の日に作った黒皮かぼちゃのレシピです
黒皮かぼちゃの上品な味にあわせて、だしをきかせた優しい味わいに仕上げています。

このレシピをブログで紹介する

材料(― )
かぼちゃ (黒皮かぼちゃ) 1/2(300g)
だし汁 300cc
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ3
薄口しょうゆ 大さじ1
少々
作り方
Point!
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ 黒皮かぼちゃは・・・ 日本かぼちゃの一種で、まろやかな品のある甘みと、きめ細かな舌ざわりがある。果肉は粘質で煮崩れしにくく、醤油と相性の良いかぼちゃ。日本料理の高級素材としても高い人気があります。
  1. 黒皮かぼちゃは大きめの一口大に切って面取りをする。
  2. 鍋に黒皮かぼちゃを入れて、だし汁と砂糖を加えて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、落としぶたをして2分ほど煮詰め、みりん、薄口しょうゆ、塩を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
4 4
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

「黒皮かぼちゃ 」に関するレシピ

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents