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恵方巻きにも♪韓国風海苔巻き キンパ

30
すしの
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2013.09.03

分類主食

調理時間: 30分

ID105859

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

2011年の恵方は南南東!
いつもの太巻きと少し気分をかえて、韓国風の海苔巻き「キンパ」を丸かじり♪ みいさん、巻き方が少しゆるかったようです。。。失敗(笑)

すし にんじん たくあん 節分 韓国のり 牛ひき肉 ほうれん草 韓国 恵方巻き

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材料4人分
ご飯 2合
ごま油 大さじ1
少々
☆牛挽肉 100g
☆ごま油 小さじ1
☆にんにく (すりおろし) 1/2かけ分
☆酒 大さじ1/2
☆みりん 大さじ1/2
☆醤油 大さじ1/2
☆胡麻(白) 大さじ1/2
ほうれん草 150g
卵焼き 卵2個分
たくあん 1/3本
人参 (千切り) 1/2本
韓国のり 4枚
作り方
Point!
  1. ご飯は温かいうちに塩とごま油をまぶして冷ましておく。
    牛肉は☆の材料で炒める。
    人参、ほうれん草はそれぞれサッと茹でて、塩とごま油(分量外)で下味をつける。
    たくあんは1cm角くらいに切る。長さは海苔にあわせて切る。
  2. まきすの上に、韓国のり、その上にご飯を広げ、具をのせて巻く。
    (かためにしっかりと巻いて下さい。)
  3. お好みにより切り分けて、器に盛り付ける。
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