紅玉のしっとりヨーグルトケーキ

― 分

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

3

材料
作り方
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2013.09.03

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調理時間： ―

ID106160

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

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ヨーグルトたっぷりでしっとりと仕上げた生地に、紅玉りんごもたっぷり加えてヘルシーな甘酸っぱいケーキです。
358mm×304mmの天板1枚分の大きさで焼きました。

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材料(― )

	りんご (紅玉)	2個
	レモン汁	大さじ3
	卵	4個
	ヨーグルト	200g
	グラニュー糖	120g
	バター	50g
	薄力粉	200g
	ベーキングパウダー	小さじ1

作り方

Point!

りんごは芯をのぞき、1個分は1cm角くらいに切り、残り1個分は2~3mm幅のいちょう切りにし、それぞれレモン汁をかける
卵をボールに割り入れ、泡立て器でときほぐしたら、ヨーグルトを加えてよくかき混ぜ、砂糖を加えてまた気まぜ、溶かしバターを入れてさらに混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい合わせのボールに入れ、ゴムベラでさっくりと合わせる。
クッキングシートを敷いた天板にを流し入れ、190℃に予熱したオーブンで40分焼く。

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