Nadia Artistのレシピ数:31,532レシピ

れんこんつくね

  • 2013.09.03

  • 106163
    れんこんつくね
    れんこんつくね

    コメント

    すりおろしたれんこんと、みじん切りにしたれんこん。2種類のれんこんがたっぷり入ってヘルシーで食感やうま味が楽しめるつくねです。冷めてもおいしいのでお弁当にも◎

    材料(4人分 )

    150gくらい
    300gくらい
    少々
    5g
    1個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ2/3
    適量

    作り方

    1

    れんこんはよく洗い、半分は皮ごとすりおろす。残りの半分はみじん切りにする。

    2

    ボウルに鶏ひき肉と塩少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜあわせ、れんこんのすりおろしと生姜を加えて混ぜる。卵、片栗粉、酒、れんこんのみじん切りを加えてさらによく混ぜ合わせる。

    3

    フライパンにごま油を薄く熱して、小判型に整えたを強めの中火で両面色よく焼いて中まで火がとおったら一度取り出す。

    4

    で使ったフライパンにそのまま☆を加えて煮詰め、とろみが出てきたら取り出しておいたつくねを戻し入れて絡める。お好みで小ねぎの小口切りをちらす。

    ポイント

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「レンコン」に関するレシピ

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ