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電子レンジで簡単☆爽やかトマトジャム

10

2014.08.11

分類

調理時間: 10分

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

毎年必ず作るトマトジャムの作り方。
暑い日でも電子レンジで簡単に作るレシピです。
爽やかな味わいでいつも好評です。トマトの青臭さも感じないのでトマトが苦手なお子さんの克服レシピにもおすすめ。

トマト ブランチ おもてなし 電子レンジ 子供

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材料(作りやすい量(トマト1個分))
トマト 1個(150g)
砂糖 40g
レモン果汁 大さじ1/2
作り方
Point!
トマトの皮はジャムにするとそれほど口に残りませんが、気になる場合は最初に湯むきをして皮を除いてから調理をしてください。
  1. トマトは2cm角くらいに切って耐熱容器にいれ、
    砂糖、レモン果汁をかける。
  2. ラップをかけずに
    電子レンジ(600w)で3分加熱してよくかき混ぜ、
    更に2分加熱して様子を見て、まだゆるいようであれば30秒くらいずつ加熱して仕上げる。
    ※冷めるとさらにとろみがつくので加熱のしすぎに注意をしてください。
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