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電子レンジで簡単☆爽やかトマトジャム

電子レンジで簡単☆爽やかトマトジャム
  • 投稿日2014/08/11

  • 調理時間10

毎年必ず作るトマトジャムの作り方。 暑い日でも電子レンジで簡単に作るレシピです。 爽やかな味わいでいつも好評です。トマトの青臭さも感じないのでトマトが苦手なお子さんの克服レシピにもおすすめ。

材料作りやすい量(トマト1個分)

  • トマト
    1個(150g)
  • 砂糖
    40g
  • レモン果汁
    大さじ1/2

作り方

ポイント

トマトの皮はジャムにするとそれほど口に残りませんが、気になる場合は最初に湯むきをして皮を除いてから調理をしてください。

  • 1

    トマトは2cm角くらいに切って耐熱容器にいれ、 砂糖、レモン果汁をかける。

  • 2

    ラップをかけずに 電子レンジ(600w)で3分加熱してよくかき混ぜ、 更に2分加熱して様子を見て、まだゆるいようであれば30秒くらいずつ加熱して仕上げる。 ※冷めるとさらにとろみがつくので加熱のしすぎに注意をしてください。

レシピID

118613

「トマト」の基礎

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

「料理家」という働き方 Artist History