調味料
トマトジャム
投稿日2016/03/17
更新日2016/03/17
調理時間20分
リコピンたっぷりのトマトをジャムにしました。砂糖と煮て色も鮮やかに。パンにつけてどうぞ。
材料2人分（食べきれる分量です。）
- フルーツトマト（粗く刻んだもの）240g
- 砂糖100g
- 塩一つまみ
作り方
ポイント
冷えると固まるので、煮る時は少し水分が残るくらいでいいです。
- 1
鍋に、粗く刻んだフルーツトマトと砂糖、塩を入れて一度沸騰させる。
- 2
沸騰したら、弱火にして煮る。 アクが出てきたらこまめにとる。
- 3
少しの水分を残して火を止めて出来上がり。
レシピID
136829
質問
作ってみた!
karico2024/07/06 15:14
トマト大量消費DAY Part３ こちらも気になっていたトマトジャム。 家族も半信半疑で食べていましたが、おいしさにびっくりしていました。トーストに塗ったりヨーグルトに入れたり色々使えそう。 またすぐ作りたいです！
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
