トマトジャムとOSMICトマトのパンケーキ
投稿日2022/10/25
更新日2022/12/27
調理時間20分
糖度11以上の高糖度のOSMICトマトを使ったパンケーキ。 フルーツみたいに、甘くて美味しいOSMICトマトはスイーツにもぴったり！ 食べたその瞬間に、思わず笑顔になってしまう甘さです。 糖度が高いので、ジャムも砂糖なしで作れちゃいます。 シンプルなパンケーキに、ホイップクリームとOSMICトマト、OSMICトマトで作ったジャムをのせていただきます。 #OSMICタイアップ
材料2人分（パンケーキ(小さめの) 4〜5枚分）
- 【トマトジャム】ー
- AOSMIC FIRST PRINCESS(トマト）10個
- Aレモン果汁大さじ1/2
- 【パンケーキ】ー
- 卵1個
- 牛乳100ml
- 上白糖30g
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 【トッピング】ー
- ホイップクリーム100g
- OSMIC FIRST PRINCESS(トマト）適量
作り方
ポイント
・パンケーキを焼く時は、フライパンは、テフロン加工のフライパンを使用し、油を敷かずに焼くのが、きれいに焼けるポイントです。無い場合は、ホットプレートなどで焼いても良い。 ・電子レンジの加熱時間は、機種によって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。
- 1
【トマトジャム】を作る。 A OSMIC FIRST PRINCESS(トマト）10個、レモン果汁大さじ1/2をミキサーにかける。これを、耐熱ボウルに入れてラップはせずに、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
- 2
【パンケーキ】を作る。 ボウルに、卵、牛乳、上白糖、サラダ油を入れてホイッパーで混ぜる。 次に、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
- 3
テフロン加工のフライパンを、火にかける。火加減は、弱火と中火の間くらいにする。フライパンがしっかりと温まったら、(2)をおたまで1杯分、高さ15cmくらい流し入れる。 表面にふつふつと気泡ができてきたら、ひっくり返して裏面を焼く。 焼けたら、お皿にのせる。
- 4
【トッピング】をする。 パンケーキの上に、ホイップクリームをのせて、その上に食べやすく切ったOSMIC FIRST PRINCESS(トマト）をのせる。 食べる直前に、トマトジャムをのせ、お好みで蜂蜜をかける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
