おばけのトマトクリームピザ【ハロウィン】

• 20分作業時間のみ

材料（1枚分 ）

• モッツァレラチーズ
  1個
• ミニトマト
  10個
• バジル
  適量
• 海苔
  適量
• 【ピザ生地】
  ー
• A
  強力粉
  75g
• A
  ホットケーキミックス
  15g
• A
  上新粉
  10g
• A
  ドライイースト
  4g
• A
  オリーブ油
  10g
• A
  牛乳
  70ml
• 【トマトクリームソース】
  ー
• B
  トマトソース(市販)
  80ml
• B
  生クリーム
  20ml

作り方

• 下準備
  ・モッツァレラチーズは、薄切りにしておく。 ・ミニトマトは、半分に切っておく。 ・海苔は、おばけの目、鼻、口の形に切っておく。

• 1

  A 強力粉75g、ホットケーキミックス15g、上新粉10g、ドライイースト4g、オリーブ油10g、牛乳70mlで【ピザ生地】を作る。 ベンチタイムの前までは、「塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン」 ❶〜❺参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147 ※バターは、オリーブオイルにする。

• 2

  丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。

• 3

  丸のまま手のひらで潰して平らにし、円形を崩さないように伸ばし、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。

• 4

  【トマトクリームソース】を作る。 B トマトソース(市販)80ml、生クリーム20mlを合わせて混ぜる。

• 5

  (3)の上に、(4)を塗り、モッツァレラチーズとミニトマトをのせる。

• 6

  (5)を、200wのレンジで30秒ほど加熱する。(少し膨らむまで)

• 7

  220度に予熱したオーブンで、8〜10分ほど焼く。 焼けたら、溶けたモッツァレラチーズの上に海苔で顔をつけ、バジルを飾る。

ポイント

ピザ生地は、上新粉を加えることでもっちり食感の本格的な生地になります。

作ってみた！

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